לגוון את האוכל
אנשים עם בעיות סוכר יש הרבה "אסור" ו"צריך" בבחירת אוכל והכנת אוכל.
תארו לעצמכם שהיינו אוכלים רק אורז מלא וחסה.
הריי היינו משתגעים.
חייבים לגוון גם אם מבססים את המזון על סגנון מסויים.
גם בחגיגות שונות אי אפשר הכל וגם בחגים אי אפשר הכל.
גיוון האוכל או הסביבה יעזרו מאד.
למה חשוב מאד לגוון את האוכל שלנו?
כדי לא להשתעמם. כדי לא להישבר בדרך שנבחרה.
השתעממות גורמת למשבר ומכשול.
איך אפשר לגוון:
1. טעמים שונים (חמוץ, חריף, מלוח, מתוק)*
2. מרקם שונה – תבשיל, סלט, מרק, פשטידה ועוד
3. מרכיבים שונים: אורז, קטניות, עם ירקות, בלי ירקות ועוד
4. תבלינים שונים
5. מתכונים שונים
6. סגנון הגשה שונה
כבר כתבתי על סיגנון הגשה שמשפר את הטעם של האוכל.
הערה כל כך נפוצה של ילד שמתארח אצל אחרים ואוכל הרבה ממה שבבית הוא לא מוכן לאכול:
הרבה דברים יכולים להיות שונים ואולי רק הסביבה והאוירה השונה.
אורז לדוגמא:
כמה מאכלים שונים אפשר להכין עם אורז? כמה הרבה טעמים? כמה הרבה מרקמים?
אפשר לשים אורז במרק, בפשטידה, בסלט
אורז ועדשים (מגדרה)
אורז עם הרבה ירקות חתוכים
אורז עם הרבה עלים ירוקים קצוצים
אורז עם רסק עגבניות
קציצות עם אורז
ועוד ועוד ועוד
מה שחשוב זה לזכור לספור . גם בהכנה , גם בגודל מנה וגם בחישוב הטיפול התרופתי (כגון אינסולין).
במרק לדוגמא כדאי לחשב כמה יש בכל בכמות, לערבב היטב לפני המזיגה ולשים בדיוק שתי מצקות (בדיוק כמו במרק עדשים של)
אם זה רק אורז ותבלינים שונים שלש כפות שטוחות זה מנה פחמימה = 15 גרם פחמימות. אני לא אומרת לאף אחד לאכול 3 כפות אורז או 6 כפות אורז או 15 כפות אורז. חשוב לספור כדי לדעת איך להתנהג.
לכן במסעדה תמיד צריך לבקש כף
לכן ספר המתכונים של עוזר בגיוון.
מרכיבים שונים (כמובן אפשר לגוון יותר בהוספת מרכיבים)
טעמים שונים
מרקמים שונים
כמובן שאפשר לגוון גם את המתכונים שבספר. הכל בהתאם לסועדים, טעמם וסיגנון האכילה.
תמיד אפשר לקשט סלט בקצת גזר מרוסק, פטרוזיליה קצוצה, כוכבי קרמבולה ועוד. רק לא להגדיל בהרבה את כמות הפחמימות. שיהיה טוב גם לך וכמות הפחמימות תהיה ידועה.
ספר מתכונים ב-50% הנחה
בהשקעה של 125 ₪ בלבד
מתאים לכל סוגי הסוכרת, כל הטיפולים ובכל השלבים. מודפס ובו מעל 140 מתכונים.
נשלח בדואר רשום לכל מקום בעולם.
טיפ השבוע: קפה ברד
החום הגדול כבר פה והוג להצטנן בקפה ברד המצוי בכל קיוסק או חנות קפה.
יש להישמר מזה המוכו ב"אמבטיה" שלו אפילו אם הוא מכונה דיאט או ללא סוכר.
באבקה יש הרבה סוכר.
לקנות רק בבית קפה שמכינים לך. גם אם אין בלנדר לרסק את הקרח
עוד על קפה ברד
להתראות
איריס פלג
www.irispeleg.com