טבלה לחישוב כמות הפחמימות במאפה
אחד העקרונות החשובים לחיים טובים עם סוכרת, הוא להמשיך לאכול ולהנות עם כולם. אם יש מאכלים ומתכונים שהמשפחה אוהבת, אפשר להפחית את כמות הפחמימות ולחשב את כמותן.
כיצד לדעת מה כמות הפחמימות במתכון? נסתכל בטבלה הבאה:מוצר
גרם פחמימות ב-100 גרם
כמות פחמימות בכפית (5 מ"ל)
כמות פחמימות בכף (15 מ"ל)
כמות פחמימות בכוס (100 מ"ל)
משקל כוס
עוד מצרכים חשובים לעוגות
שוקולד: לפי הכתוב על החפיסה
חלב: 10 גרם פחמימות בכוס (100 מ"ל) – חלב רגיל בלבד. תחליפים בהתאם לכתוב על הקופסה
ביסקויטים פתי בר: 76 גרם פחמימות ל-100 גרם, 5.8 ליחידה
פודינג אינסטנט וניל: 92 גרם פחמימות ב-100 גרם. 73 גרם פחמימות בקופסה
פודינג אינסטנט שוקולד: 84.4 גרם פחמימות ב-100 גרם. 62 גרם פחמימות בקופסה
הערות
- ישנם הבדלים קלים בין סוכר חום לסוכר לבן ובין קמח לבן לקמח מלא. ההבדלים אינם משמעותיים. (אין זה משנה אם בכף יש 13.5 או 14 גרם פחמימות)
- אפשר לראות את זה בהבדלים בין פודינג שוקולד לפודינג וניל. יש 11 גרם פחמימות הבדל בקופסה שלמה המשמשת לעוגה שלמה.
- ניתן לראות כי בכוס של דבש, סילאן (דבש תמרים) או אגבה יש יותר פחמימות מאשר בכוס סוכר. כנ"ל לגבי כפית או כף של סוכר לעומת כפית או כף של דבש או סילאן או אגבה
- רצוי צימוקים שחורים ולא לבנים (איכות יותר טובה)
- רצוי שוקולד 70% פולי קקאו ומעלה.
טיפ השבוע: קפה ברד
החום הגדול כבר פה והוג להצטנן בקפה ברד המצוי בכל קיוסק או חנות קפה.
יש להישמר מזה המוכו ב"אמבטיה" שלו אפילו אם הוא מכונה דיאט או ללא סוכר.
באבקה יש הרבה סוכר.
לקנות רק בבית קפה שמכינים לך. גם אם אין בלנדר לרסק את הקרח
עוד על קפה ברד
להתראות
איריס פלג
www.irispeleg.com