מוסקה לפי צרכים ודרישות
יש דרישות שונות למזונות. לפעמים לפי צרכים ולפעמים לפי דרישות.
יש מתכונים שונים למוסקה. הפעם אנ רוצה לעשות מוסקה לצרכים השונים ולדרישות השונות.
מתכון קלאסי למוסקה
מוצרים
- חציל פרוס לפרוסות עגולות
- חצי קילו בשר
- בצל בינוני
- 2 קופסאות רסק עגבניות
- כפית מלח
- כפית פלפל שחור
- שני שיניי שום מעוך
- רבע כוס שמן
- רבע כוס מים
אופן ההכנה
- לטגן את החציל במעט שמן
- לפרוס שיכבה של טבעות חצילים על תבנית אפיה
- לאדות כ-10 דקות במחבת את הבשר, השום, מלח , פלפל וקופסא רסק העגבניות. לערבב היטב
- לפרוס על החצילים במחבת
- לכסות בעוד שכבה של טבעות חצילים
- לערבב בכוס קופסא רסק עגבניות ורבע כוס מים
- למרוח הייטב מעל החצילים
- להכניס לתנור לשעה
אפשר להכין את החצילים והתערובות להכין מכל טבעת של חצי ולשמים הכל בסיר ברוטב עגבניות. מבשלים כחצי שעה
מתכון צמחוני למוסקה
מוצרים
- חציל פרוס לפרוסות עגולות
- חצי קילו גבינה קוטג
- ביצה
- קופסא רסק עגבניות
- כפית מלח
- כפית פלפל שחור
- רבע כוס שמן
- רבע כוס מים
אופן ההכנה
- לטגן את החציל במעט שמן
- לפרוס שיכבה של טבעות חצילים על תבנית אפיה
- לערבב בקערה את הגבינה, הביצה והתבלינים
- לפרוס על החצילים במחבת
- לכסות בעוד שכבה של טבעות חצילים
- לערבב בכוס קופסא רסק עגבניות ורבע כוס מים
- למרוח הייטב מעל החצילים
- להכניס לתנור לחצי שעה
אפשר להכין את החצילים והתערובות להכין מכל טבעת של חצי ולשמים הכל בסיר ברוטב עגבניות. מבשלים כרבע שעה
מתכון טבעוני למוסקה
מוצרים
- חציל פרוס לפרוסות עגולות
- תערובת של קטניות מונבטות ומבושלות
- 2 קופסאות רסק עגבניות
- 2 שיני שום מעוך
- כפית מלח
- כפית פלפל שחור
- רבע כוס שמן
- רבע כוס מים
אופן ההכנה
- לטגן את החציל במעט שמן
- לפרוס שיכבה של טבעות חצילים על תבנית אפיה
- לערבב בקערה את הקטניות, שן שום מעוך רסק עגבניות אחד והתבלינים
- לפרוס על החצילים במחבת
- לכסות בעוד שכבה של טבעות חצילים
- לערבב בכוס קופסא רסק עגבניות ורבע כוס מים
- למרוח הייטב מעל החצילים
- להכניס לתנור לחצי שעה
אפשר להכין את החצילים והתערובות להכין מכל טבעת של חצי ולשמים הכל בסיר ברוטב עגבניות. מבשלים כרבע שעה
מתכון רק מאורז וירקות למוסקה
מוצרים
- חציל פרוס לפרוסות עגולות
- שתי כוסות אורז (תלי בגושל התבנית
- תערובת של ירקות מבושלים מעוכה/מרוסקת. אפשר גם רק גזרים, קישואים ובצל מרוסק. לפי הדרישה והטעם
- 2 קופסאות רסק עגבניות
- 2 שיני שום מעוך
- כפית מלח
כמובן שאם יש דרישות מיוחדות כגון מלח אפשר להוריד או להפחית במלח או אם יש רגישות לביצה וצמחונים להוריד את הביצה מתערובת הגבינה.
כנ"ל לגבי רגישות ללקטוז. במקום גבינה במוסקא הטיבעונית לשים יותר ירקות עם ביצה
העיקר שיהיה מענה לכל דרישה
הצעות להפחתת קלוריות:
- לאדות את החצילים בתנור במקום לטגן
- שיכבה יותר קטנה של אורז או בשר
- להשתמש רק בקופסא אחת של רסק עגבניות. רק מלמעלה
- אפשר לחסוך את שכבת הירקות המעוכים ולשעות רק עם חצילים ואורז ורסק עגבניות מלמעלה. כמובן שאפשר עם ירקות רזים כגון קישוא, כרובית, כרוב, קולרבי
חינם: עוד מתכונים המתאימים לסוכרתיים ולצרכים מיוחדום
מתכונים חינמיים משופרים , מחושבים וטעימים. מתאימים לכולם
איריס פלג, מומחית לחיים עם סוכרת מניסיון אישי של התמודדות עם המחלה מעל 40 שנה
טיפ השבוע: קפה ברד
החום הגדול כבר פה והוג להצטנן בקפה ברד המצוי בכל קיוסק או חנות קפה.
יש להישמר מזה המוכו ב"אמבטיה" שלו אפילו אם הוא מכונה דיאט או ללא סוכר.
באבקה יש הרבה סוכר.
לקנות רק בבית קפה שמכינים לך. גם אם אין בלנדר לרסק את הקרח
עוד על קפה ברד
להתראות
איריס פלג
www.irispeleg.com