טיפים להתארגנות "אחרי החגים"

בשבוע שעבר כתבתי שצריך להתארגן ולהתגונן לחזרה ל"שיגרה" אחרי החגים  (השנה שיגרה מוזרה מאד) וגם ממצבים נוספים כגון נסיעה לחו"ל או משבר מיוחד (כספי או נפשי).

אחת העצות שלי הייתה תיכנון ובישול ארוחות מתאימות. פה אני רוצה לתת רעיונות:

1. להכין
   א. תוספות של ירקות או פחמימות
   ב. פשטידות
   ג. מרקים
   ד. עוגות

   לחלק לגודל של מנה פחמימה (15 גרם פחמימות) לשים בכלי מיוחד ולכתוב על זה בדיוק מה יש בזה. כך אפשר יהיה לגון את הארוחות השונות עם כמות מדויקת.

   יתכן שאפשר להפשיר לארוחה יותר ממנה אחת מסוגים שונים. הכל תלןי בתפריט שקיבלתם מהדיאטנית.
   לדוגמא: אם הדיאטנית רשמה לאכול בארוחת הצהריים כוס אורז מבושל, סימן שאפשר לאכול בארוחה שתי מנות פחמימה שהרי חצי כוס אורז מבושל = 15 גרם פחמימות = מנה פחמימה. אפשר לגוון.
   דוגמאות
   1. חצי כוס אורז + פשטידה
   2. מנה תוספת של פחמימה + מנה מרק
   3. מנה ירקות מבושלים + מנה פשטידה
   4. חצי כוס אורז מבושל + מנה תוספת של פחמימה
   5. חצי כוס אורז + פרוסת עוגה לקינוח

יש להישמר מ"ללא סוכר". יתכן וזה מכיל הרבה פחמימות ויש ממתיקים שאינם בריאים. ברוב המקרים זה רק "נראה" פתרון לבעיה.

במקרה של עוגות, אפשר לשים של פרוסה של עוגה בשקית ניילון של סנדוויצים ולכתוב עליה איזו עוגה זו . ככה יחסך הרבה מקום הקפאה וכן כלי הקפאה

2. ארוחת ביניים יכולה להיות (לא חייבת להיות בצלחת עם סכין ומזלג)
   1. מנה עוגה
   2. חטיף אנרגיה עד 15 גרם פחמימות
   3. ארטיק עד 15 גרם פחמימות
   4. צ'יפס תפוח (ללא תוספת ממתיק). יש בזה אומנם 22 גרם פחמימות אך יש לקחת תרופות בהתאם לכמות או לאכול מעט פחות
   5. פרי קטן בתוספת אגוז
       לדוגמא: תפוח קטן (בכל צבע), אפרסק קטן, כוס אבטיח, כוס מלון
   6. כריך משתי פרוסות לחם קל (לא מהסוג הגדול) עם תוספת כגון טחינה, אבוקדו, גבינה צהובה ועוד
   7. פרוסה לחם רגיל עם תוספת כגון טחינה, אבוקדו, גבינה צהובה ועוד
   8. מעדן חלב או יוגורט עד 15 גרם פחמימות (יש לקרוא היטב על הקופסא מה יש בו)
   9. שקית קטנה מאד של במבה שיש בה 15 גרם פחמימות
   10. מספר עוגיות שיש בהן 15 גרם פחמימות או שני בסקויטים
   11. שקית עם ירקות חתוכים גם 2 כפות גבינה לבנה או פרוסה גבינה צהובה

   מספר רעיונות למטבלים לארוחת ירקות חתובים  או לממרחים מיוחדים לכריך

• דיפ זיתים
  מצרכים

• חצי כוס זיתים שחורים ללא צבע מאכל
• 2 שיני שום‏
• רבע כוס שמן זית
• חצי כוס עלי בזיליקום
• מלח ופלפל טחון

אופן ההכנה

לערבב הכל

דיפ פסטו

מצרכים

• 1 כוס לא דחוסה של עלי בזיליקום
• 2 שיני שום כתושות
• 50 גרם צנוברים
• 1/4 כוס שמן זית מכבישה קרה

אופן ההכנה

מרסקים את הצנוברים והבזיליקום במעבד מזון

מוסיפים את שיני השום ומערבבים הכל במעבד

מוסיפים את שמן הזית בהדרגתיות לתוך מעבד המזון